GRUNDUMSATZMESSUNG

Der Grundumsatz ist die Energiemenge, die ein Mensch in Ruhe für die Aufrechterhaltung der lebenswichtigen Körperfunktionen pro Tag benötigt. Er ist vor allem abhängig von Geschlecht, Alter, Größe, Gewicht und Muskelmasse.

Für eine zielgerichtete Ernährung (Diät, Sport) werden folgende Werte ermittelt:

• Ruhefrequenz
• Energieumsatz in Ruhe (kcal/Tag)
• Substratverhältnis (KH/Fett)